La pregunta obligada es ¿cómo podemos recuperar la rentabilidad de antes de la crisis con menos clientes que nos visitan? Lo primero que tenemos que hacer es asegurarnos que tenemos los controles apropiados en nuestros bares. Les puedo asegurar que las rentabilidades que ustedes recibían con beneplácito antes de la crisis, no era la real y que nunca se enteraron de la rentabilidad real que su negocio generó. Esto es así por los trucos que por desgracia muchos de los bar-tenders practican, que van en desmedro de los resultados del negocio, pero en provecho específico solamente de él (del bar-tender).

Aplique nuestro programa Scannabar de control de inventario y mejora de rentabilidad de su negocio/bar. Con este programa le podemos asegurar una mejora importante de la rentabilidad de su negocio, inclusive durante la presente crisis.

Solicítenos una visita o presupuesto aquí y podrá comprobar cómo con una inversión mínima podrá volver a obtener la rentabilidad de su bar y restaurante.

Todos conocemos los mil y un trucos llevados acabo por muchos Bar tenders para burlar los controles rudimentarios que en la mayoría de los casos los dueños establecen en sus bares. La realidad es que hasta hoy, estos controles son altamente vulnerables y de hecho son violados día a día por muchos Bar Tenders a nivel mundial.

Esta situación ha cambiado a partir de hoy. Ya está disponible en la República Dominicana un programa que utiliza los códigos de barras como base, permitiéndole controlar hasta la última gota de su inventario de bebidas en su negocio.

Es fácil de utilizar y su inversión, que es muy baja, se paga sola con los ahorros que  usted comenzará ha obtener con la utilización de esta herramienta.

Según cifras ofrecidas por agencias Federales de USA y Canadá que se dedican a medir la industria, han llegado a establecer que de los inventarios de bebidas se esfuman/ mal utilizan/ roban, un rango de un 20 hasta un 35% de los mismos.

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En la actualidad, los dueños de los bares solo tienen a su disposición métodos rudimentarios que no les permiten llevar de forma exacta el control de sus inventarios, sobre todo en lo que se refiere a botellas en servicio o comenzadas.

Esta realidad, les hace sumamente vulnerables frente a uno de sus empleados claves que es el Bar tender. Este personaje utiliza y dispone con toda libertad del inventario del bar, regalando bebidas a amigos y amigas, sobre llenado los tragos y recibiendo por esto suculentas propinas, las cuales solo el disfruta a su costo.

Para resolver esta situación, hemos lanzado al mercado el programa Scannabar. Este software controla su inventario de forma total, desde la recepción de la mercadería hasta la finalización de la botella, en cualquiera de las áreas de servicio de sus bares.

El programa funciona en base a la tecnología de códigos de barras, creando una identidad única a cada botella que usted introduce a su inventario.

Lo interesante del sistema ofrecido es que no tiene que comprarlo, puede alquilar el mismo, lo que lo hace más asequible a los presupuestos de cada uno.

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De todos es sabido el uso discrecional y antojadizo que los Barman realizan del inventario que se les pone a su disposición, sirviendo tragos dobles y triples y solo cobrando uno, esto para buscar suculentas propinas, de las cuales se beneficia únicamente él, ya que es el dueño del bar el que carga con los costos y dejando de cobrar por las bebidas extras servidas. Cuántas veces llega un amigo o amiga y éste le sirve sin mas y no les cobra. ¿Por qué no existe ningún control al respecto?. Todos sabemos que estas y muchas otras cosas pueden ocurrir y ocurren en los restaurantes y bares de todo el mundo.

Pero esta realidad puede llegar a su fin en su negocio al instalar en el mismo el único programa de control de inventarios especializado para licores, vinos y cervezas: Scannabar. Con este programa podrá controlar desde la recepción de todos sus stocks hasta la última gota de consumo. Scannabar le crea una cédula de identidad a cada botella, bajo la cual es seguida desde el momento en el que se le da entrada a

Algunas de las áreas de consultoría son las siguientes:

1. Análisis de Gestión y Evaluación de Resultados
2. Evaluación de Procesos Internos
3. Modificación de Procesos y Prácticas
4. Control y evaluación de Costos Operativos
5. Control y evaluación de Costos de Producción
6. Control y evaluación de Costos de Recursos Humanos
7. Análisis de Principios de Omnes
8. Análisis de Rentabilidad del Menú (total y por secciones)
9. Análisis de Rentabilidad de Platos
10. Dispersión de Menú
11. Menú Engineering
12. Análisis de la Competencia
13. Análisis del mercado y posible reposicionamiento
14. Desarrollo de Plan Promocional de Venta diaras vía el personal
15. Reportes de Resultados Periódicos (semanales, quincenales, mensuales, etc.): costos primos y rentabilidad por sección de servicios
16. Desarrollo de incentivos especiales para su equipo de ventas (piso) y cocina
17. Análisis de concepto y posibilidad de franquicia