Nuestro grupo de consultores cuenta con más de 25 años de experiencia en el sector de la hostelería, especializados y con la mejor condición para asesorar a nuestros clientes de forma rápida, precisa y sin grandes costos.
Algunas de las áreas de consultoría son las siguientes:
- Análisis de Gestión y Evaluación de Resultados
- Evaluación de Procesos Internos
- Modificación de Procesos y Prácticas
- Control y evaluación de Costos Operativos
- Control y evaluación de Costos de Producción
- Control y evaluación de Costos de Recursos Humanos
- Análisis de Principios de Omnes
- Análisis de Rentabilidad del Menú (total y por secciones)
- Análisis de Rentabilidad de Platos
- Dispersión de Menú
- Menú Engineering
- Análisis de la Competencia
- Análisis del mercado y posible reposicionamiento
- Desarrollo de Plan Promocional de Venta diaras vía el personal
- Reportes de Resultados Periódicos (semanales, quincenales, mensuales, etc.): costos primos y rentabilidad por sección de servicios
- Desarrollo de incentivos especiales para su equipo de ventas (piso) y cocina
- Análisis de concepto y posibilidad de franquicia